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Ingredientes interessantes. O arroz

O seu nutriente principal são os hidratos de carbono, parte de proteínas (7%) e, em estado natural, bastantes vitaminas e minerais que se possam perder em grande proporção (até -85% de vitaminas) com os processos de refinação e polimento. Um método que diminui a perda de vitaminas é o vaporizado do arroz.

Entre as suas virtudes, destaca-se a sua riqueza em hidratos de carbono, praticamente não tem gordura e é um alimento sem colesterol. Adicionalmente, o seu conteúdo em vitaminas, minerais e fibra é potenciado se for integral.

Pode consumir-se todos os dias graças ao seu conteúdo em hidratos de carbono.

Quanto ao tipo de arroz, aconselhamos o arroz integral, pelo seu maior fornecimento de substâncias protectoras e fibra.

Há centenas de maneiras de cozinhar e consumir arroz… pode consumi-lo, por exemplo, em formas de bolachas de arroz, na paelha, em salteados, a vapor, no forno… Há muitas formas de desfrutar deste ingrediente.

O arroz (de preferência integral) deve fazer parte de toda a alimentação equilibrada, incluindo as dietas para controlar o peso. Pode utilizar, por exemplo, bolachas de arroz.

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